Ленивые голубцы как у бабушки – простой и быстрый рецепт вкусного и сытного блюда, который уже несколько поколений передается по наследству

Не знаете, что приготовить на ужин? Нет времени стоять у плиты, но хочется сделать чего-то вкусненькое, сытное и недорогое? Ленивые голубцы – рецепт, проверенный поколениями!



Рецепт этого простого и вкусного блюда передается из поколения в поколение. Сытное, полезное, недорогое… Идеальный вариант для большой семьи на ужин или воскресный обед. Выглядит красиво, не требует много времени у плиты. С удовольствием едят даже дети!
Для приготовления понадобятся:
  • 400 грамм любого мясного фарша (наиболее сочные голубцы получаются из смешанного – свинина и курица);
  • 250 грамм белокочанной капусты;
  • 100 грамм риса;
  • 1 крупная морковина;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 стакан воды;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • соль, специи по вкусу.
Процесс приготовления достаточно прост:
  1. Пока будем готовить остальные ингредиенты, подготовим рис. Просто заливаем его кипятком и оставляем на 10 минут под крышкой.
  2. Капусту, морковку, лук – трем на крупную терку или измельчаем блендером. В классическом рецепте – мелко порезать.
  3. Сливаем с риса воду, соединяем ингредиенты, добавляем соль, перец, ароматные специи.
  4. Формируем голубцы и выкладываем на сковородку на 2-3 минуты, чтоб «бока» чуть схватились.
  5. В это время «колдуем» над соусом. Смешиваем сметану, томатную пасту. Добавляем воду, соль, доводим до однородной консистенции.
  6. Все, перекладываем голубцы в большую толстостенную кастрюлю, заливаем соусом, забрасываем 1-2 лавровых листочка и оставляем тушиться на медленном огне 15-20 минут.
Ленивые голубцы готовы. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся, вспоминая вкус детства.
firebase-messaging-sw.js https://cdn.siteswithcontent.com/js/push/news-siteswithcontent-sw.js?v=1.3.0