Самый вкусный японский бисквит


Сегодня готовим японский бисквит рецепт с фото пошагово. Его используют как самостоятельный десерт или как заготовку для пирожных (мерендинок).
В Японии его используют повсеместно, в уличных кафе, кондитерских лавочках и супермаркетах.
Состав прост, готовится из доступных продуктов.
Японский бисквит на 4 порции:
Ингредиенты:
  • Яйцо – 6 шт
  • Сахар песок – 90 гр
  • Вода – 0,5 стакана
  • Мука – 70 гр
  • Масло растительное – 50 гр почти горячие
  • Соль по вкусу
  • Ванилин,чуть лимонного сока
  • Теплое молоко во гр

Этапы приготовления:


  1. Сахар перемолоть в кофемолке в пудру
  2. Отделить желтки и белки. В белковую массу порциями добавляем пудру и взбиваем до 3 минут
  3. Отдельно солим желтки, слегка перемешиваем венчиком
  4. Полученную желтковую массу аккуратно смешать с белками, равномерно взбивая 60 секунд
  5. Всыпаем муку,
  6. и все остальное еще минуту взбиваем
  7. Все тесто аккуратно выкладываем в сладкую смесь. Перемешиваем миксером 1 минуту
  8. Перед выкладыванием на противень, процеживаем тесто. Можно сразу выливать в формы, смазанные маслом для выпечки
  9. Время в духовке до 12 минут, температура 180 градусов. Достаем, даем остыть. Потом нарезать на порционные кусочки, присыпать пудрой
firebase-messaging-sw.js https://cdn.siteswithcontent.com/js/push/news-siteswithcontent-sw.js?v=1.3.0